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「菊島‧植藝」-迎風藝術群多媒材創作展，展出日期：114.12.01-12.28，歡迎蒞臨 本校藝文中心參觀。
將於12月10日 114年技專校院高教深耕暨USR計畫成果發表會，歡迎學校師生前往參觀
賀!本校 114 學年度大專校院教學品保服務計畫評鑑共11系通過。
114.11.4 本校邱采新代理校長率隊拜會縣長陳光復，雙方就「馬公都市計畫北環道路」開闢工程、學生就學環境與未來就業發展等議題進行深入交流，展現產官學攜手合作、共創安全與便利校園環境的決心。
恭賀！資工系胡武誌老師及陳良弼主任入選 2025年「美國史丹佛大學全球前2%頂尖科學家(World’s Top 2% Scientists)」
本校公益包場舒夢蘭執導「守護我們的星球」，呼籲保育自然地景與海洋生態，電影中紀錄澎科大自製無人船航行於北極海域的探勘過程與研發成果
本校餐旅系學生參加2025馬來西亞世界廚藝國際大賽共奪得特金2面、金牌4面、銀牌2面、銅牌1面之佳績。二甲楊宗澤同學榮獲1特金及1金1銀，二甲宋柏宏同學榮獲1特金及1金、一甲彭楨妮同學榮獲2金、1銀與1銅牌。由楊錦騰老師（中餐）與游凱傑老師（烘焙）指導。
由餐旅系游凱傑老師指導學生參加2025中華奧林匹克盃美業交流競技暨美饌藝術美學競賽榮獲得銀牌一面、銅牌二面。分別為餐旅一甲黃宜芳同學獲彩繪蛋糕捲組銀牌，餐旅一甲葉家誠同學與呂承靜同學分別榮獲造型創意杯子蛋糕組銅牌。
恭喜食科系榮獲2025中華奧林匹克盃美業交流競技暨美饌藝術美學競賽指導老師獎、1面奧林匹克盃獎及 1金9銅等佳績。許志弘老師獲聘為國際烘焙評審並榮獲指導老師獎、陳佩怡榮獲奧林匹克盃創作獎及2銅牌獎、李禹璇榮獲1金1銅，而劉敬潔、蘇奕慈、黃湘捷、李育萱、李雨軒等共榮獲6面銅牌獎。
澎科大公益包場舒夢蘭執導「守護我們的星球」，共同呼籲保護自然地景與海洋生態

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