仙人掌果微氣泡飲的特色

• 純天然仙人掌果製作，不添加任何人工香料、色素、與防腐劑。
• 口感酸甜、消暑解渴、清涼爽口。

仙人掌果微氣泡飲的介紹

　　澎湖地區的仙人掌，又稱為「澎湖紅蘋果」，相傳在中國明朝時期，經荷蘭人引進澎湖群島，最初是充當鐵網護衛使用，而早年澎湖醫藥不發達，仙人掌也成為中暑處方之一。由於仙人掌富含大量植物營養素及高量抗氧化劑，有助於人體免疫功能的提升，所以現在的澎湖仙人掌已被廣泛製作成冰淇淋、糕點等產品。國立澎湖科技大學食品科學系陳樺翰副教授，帶領著學生研究團隊，與澎湖當地仙人掌農民合作，擴展澎湖仙人掌的應用價值，成功研發出創新口感的「仙人掌果微氣泡飲」。同時提升國立澎湖科技大學的學生食品實作教育水準，並增進澎湖飲料食品的開發！

價格：30元（校外人士購買）；27元（校內員生購買）

蘆薈蛋糕的特色

• 純手工製作，添加天然蘆薈與新鮮果汁（香橙）。
• 不添加任何人工香料、色素、防腐劑及膨發劑。
• 口感清爽，低糖低油，營養價值高。
• 蛋糕口感綿密、細緻，吃後不易造成口渴。

蘆薈蛋糕的介紹

源起~~~異鄉遊子對於澎湖的愛與關懷
　　澎湖地區出產品質優良的「蘆薈」，已被廣泛使用在包括中草藥、皮膚傷藥、美容化妝品、以及各式食品與物品上，但是應用於烘焙食品仍屬少數。因此，國立澎湖科技大學食品科學系劉冠汝教授，帶領著學生研究團隊，與澎湖當地蘆薈農民合作，擴展澎湖在地種植之高品質蘆薈於烘焙產品的應用價值，成功研發生產出「蘆薈蛋糕」。藉由添加蘆薈提升蛋糕品質、創新蛋糕口感，並增加澎湖地區蘆薈農民的收入，同時提升國立澎湖科技大學學生的食品實作教育水準，以及增進澎湖烘焙食品的開發，貢獻出異鄉遊子對於澎湖，這塊美麗島嶼的愛與關懷！

價格：330元（校外人士購買）；300元（校內員生購買）

蔓越莓蘆薈蛋糕的特色

• 純手工製作，添加天然蘆薈、新鮮蔓越莓汁及天然蔓越莓果粒。
• 不添加任何人工香料、色素、防腐劑及膨發劑。
• 口感清爽，低糖低油，營養價值高。
• 蛋糕口感綿密、細緻，吃後不易造成口渴。

價格：360元（校外人士購買）；330元（校內員生購買）

鰹魚鬆的特色

• 不添加任何人工香料、防腐劑、與抗氧化劑。
• 鮮美可口、味道甘甜、富含DHA營養成份。

鰹魚鬆的介紹

　　由於每年在澎湖俗稱「炸彈魚」的鰹魚都會因為盛產而價格過低，若無法請養殖業者來捧場收購，就無法做好產銷的調節，導致澎湖鰹魚漁民遭受衝擊。故國立澎湖科技大學食品科學系陳名倫副教授，帶領著食科系學生研發團隊，與澎湖縣西嶼鄉土魠魚產銷班第一班，進行產學合作製作出「鰹魚鬆」，以協助澎湖漁民增加鰹魚的銷售量。藉由嚴選澎湖在地的時令新鮮鰹魚，製作成鮮美可口的鰹魚鬆，無添加防腐劑及色素，讓消費者吃得無負擔、吃得健康。鰹魚鬆富含天然ＤＨＡ與鈣質等營養成份，可搭配中式料理、稀飯、點心或麵包等，增加風味並提升食慾，非常適合小孩及老年人食用，是佐餐、贈友的最佳伴手禮品。

價格：230元（校外人士購買）；200元（校內員生購買）